【簡單西班牙 簡單家常菜】
歐洲葡萄酒三大國法義西，各個通路都容易買，但若要說日常輕鬆喝要避雷，我投西班牙一票。
西班牙主力Tempranillo是個「道法中庸」的品種：單寧酸度不過不失，有桶沒桶都有樣子，果香醇香面面俱到，純釀很好，與別人混釀也很好，就連顏色都是ruby的標準示範。
這瓶酒是在頂好買的，同級超市中我覺得頂好的酒款更全面，頂好的自進酒款很不錯，平價抵飲，可惜頂好已經不再頂好，曾經的自進品項也不會再進口了，我最近默默的掃了一些，權作默哀。
今天菜比較簡單：一鍋紅燒牛肉，加了番茄洋蔥與大蒜；雪菜肉絲年糕，用半成品所以只花十分鐘不到完成。這瓶西班牙小家碧玉沒有濃妝豔抹的甜香，而是鮮果多酸的風格。西班牙料理多有番茄與大蒜，簡單處理直接淳樸；西班牙酒亦如是，鄉野家常不掩其寬宏本色。家常飯菜有涵意，且用一杯西班牙酒安之。
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